Corn Flour Ko Hindi Mein Kya Kahate Hain Meaning of Corn Flour In Hindi

Corn Flour Ko Hindi Mein Kya Kahate Hain | Meaning of Corn Flour In Hindi

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आइए जानते हैं corn flour powder को हिंदी में क्या कहते हैं। corn flour powder की पूरी जानकारी के लिए बने रहे हमारे साथ।

आज हम आपको इस पोस्ट में कॉर्न फ्लोर का मतलब बहुत ही बढ़िया तरीके से बताएँगे अतः आप हमारे इस पोस्ट से जुड़े रहें तो कॉर्न फ्लोर का अर्थ बहुत ही सिम्पल होता है कॉर्न का अर्थ होता है मक्का और फ्लोर का अर्थ होता है आटा, तो कॉर्न फ्लोर का मतलब हुआ कि मक्के का आटा.

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बता दें कि कॉर्न फ्लोर को हम कार्न स्टार्च के नाम से भी जानते हैं। इससे हम मक्के का स्टार्च मेज स्टार्च भी कर सकते हैं। इसका इस्तेमाल फिलर, बाइन्डर के रूप में तथा तरल पदार्थों को गाढ़ा करने के लिए ही किया जाता है। कई बार हम मक्के के आटे को कॉर्न फ्लोर समझ लेते हैं, पर ऐसा बिल्कुल भी नहीं होता। कॉर्न फ्लोर बनाने के लिए हमें मक्के के दाने से उसका छिलका पूरी तरह से हटाया जाता है, और फिर से पाउडर की तरह पीसकर तैयार किया जाता है,  जबकि मक्के के आटे को दोनों को सुखाकर पीसकर तैयार हो जाता है, यह पीले या सफेद रंग का होता है, यह दरदरा या बारिक रूप में मिलता है, जबकि कॉर्नफ्लोर सफेद या फिर हल्के पीले रंग के पाउडर फॉर्म में मिलता है। कार्न फ्लोर का इस्तेमाल कई प्रकार की रेसिपी बनाने में प्रयोग किया जाता है, जैसे कि पाई, कॉर्नफ्लोर केक, पुडिंग या सुप को गाढ़ा बनाने के काम में भी आता है।

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पोषक तत्व 

कॉर्नफ्लोर की एक बड़ी चम्मच में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की सूची हम यहाँ इस प्रकार प्रदर्शित करने जा रहे हैं –

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पोषक तत्व                   पोषक तत्वों की मात्रा

  • एनर्जी                             44 कैलोरीज
  • प्रोटीन                             1.1 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट                         9.1 ग्राम
  • फैट                             0.5 ग्राम
  • फाइबर                             1.2 ग्राम
  • विटामिन बी 1 (थियामाइन)            0.17 mg
  • विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)        0.09 mg
  • विटामिन बी 3 (नियासिन)             1.17 mg
  • फोलेट विटामिन बी 9                   27.9 एमसीजी
  • कैल्शियम                             16.9 mg
  • आयरन                             0.86 mg
  • मैग्नीशियम                       13.2 mg
  • फॉस्फोरस                       26.7 mg
  • जिंक                             0.22 mg
  • पोटैशियम                       35.7 mg

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कॉर्नफ्लोर के इस्तेमाल (Uses of Corn Flour in Hindi)

कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल मुख्य रूप से रसोईघर में ही किया जाता हैं, परन्तु इसके साथ ही साथ यह कुछ बीमारियों के लिए मेडिकल थेरेपी के रूप में भी इसका इस्तेमाल होता है. इस उत्पाद का प्रयोग कहाँ – कहाँ किया जाता है, इसके बारे में हम जानकारी इस प्रकार दें रहे हैं –

  • आपके रसोई घर में कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल कटलेट, कोफ्ता या इसी तरह के कुछ डीप फ्राइड फूड बनाते समय इसे बांधने के लिए ही किया जाता है.
  • इसके अलावा जब आप कोई सॉस, स्टेव एवं सूप बनाते हैं, तब उसे गाढ़ा करने के लिए भी कॉर्नफ्लोर का प्रयोग किया जाता है.
  • बता दें कि यह आमतौर पर पाउडर चीनी में एक एंटीकैकिंग एजेंट के रूप में शामिल किया जाता है. इसे अरारोट का सब्सटीट्यूट भी कहा जा सकता है.
  • खाने के व्यंजनों के अलावा कॉर्नफ्लोर या कॉर्नस्टार्च का इस्तेमाल बेबी पाउडर में भी किया जाता है. कॉर्नस्टार्च का प्रयोग बायोप्लास्टिक्स एवं एयरबैग के निर्माण में भी अवश्य किया जा सकता है.
  • इसके साथ ही चिकित्सा में भी कोर्नस्टार्च का इस्तेमाल भी होता है, दरअसल कोर्नस्टार्च या कॉर्नफ्लोर प्राकृतिक लेटेक्स से बने मेडिकल उत्पादों जिसमें कंडोम्स, डायाफ्राम तथा मेडिकल ग्लव्स शामिल हैं.